ゆる〜く庭造り進めています。
毎日ゆっくりですが着実に進んでいっている感はあります♪
朝と夕方に庭での作業が今の私の日課です。
いつものように、庭仕事していたら
大家さんがふらっと立ち寄ってくれました。
そして頑張ってるかー？って
言いながら色々世間話。
今思うと草刈りをちゃんとしているかチェックしに来ていたのかも笑
幸い、今日は丁度半分草刈りが終わった所！
ドヤ顔で
大家さんに自慢しました〜笑
色々庭の進展具合を確認し、
大家さんもなんだか嬉しそうです。
これ、掘り起こしていいよ〜と
前から言われていた作物を一緒に掘って見ました。
里芋です！
バナナ数本と里芋だけは大家さんが以前から植えていたみたいで、
掘り起こしながら、
「これさえあれば食べる物には困らんさー」と
言っていました。
沖縄では昔から芋が主食だったようで、
私のおばぁも戦前はよく芋を食べていたと聞いたことがあります。
その娘の仲の良い叔母も芋好きでよく「芋植えよー」と言ってます笑
私自身、芋は大好きなので、（DNA?)
もちろん芋は植えていこうと思います。
今は買ってきたさつまいもからの芽出しに挑戦してます。
里芋は横からどんどん新しい株が出てきて自然に増えていきますが、
掘り起こした時に出てきた小さい芋を種芋にしてまた増やすこともできるようです。
里芋はほとんど手が掛からないので、
もっと奥に配置して、
場所を変えたいと思ってます
米作りはちょっとハードル高めですが、
芋ならなんとか育てられそうだし、
主食にもなるし！
って事で、今日は芋料理してみました！
収穫が遅くなったせいで？もう根が生えています！
そしてかなり歪な形のものも混ざっています笑
でも、大丈夫！
調理したら食べられました♪
まず皮付きの里芋に剥きやすい様に斬り込みを入れてから、
茹でます。
茹でた里芋の皮を剥いてから
切って、それをごま油で炒めます。
そこに干しエビを入れて混ぜて、
お酒と醤油と塩で味付けしただけの
簡単レシピです。
普段は茹でただけの里芋に醤油と生姜でつけて食べるのがシンプルで好きです。
里芋が結構採れたのでいつもと違う料理もしてみました。
因みに沖縄では
冬至の時にはトゥンジージューシーと言って、
田芋や里芋（ちんぬく）を入れた炊き込みご飯を旧暦の冬至に食べます。
やっぱり芋は腹持ちもいいし、主食になるし、
これさえ畑に植えとけば、生きていけるかも！って
食べながら感じました。
週末には芋好きの叔母にお裾分けします♪
是非あたいぐわぁー（家庭菜園）に芋を！
きっとあなたのお腹と気持ちを満たしてくれます❤︎
コメント