うちの敷地とお隣の間には大きな木があり、
２、３日前くらいから、なんか景色がスッキリしたなっと思っていたら、
お隣の方が木を切ってくれていました。
先日、畑仕事の時に初めてお会いして、話をしました。
うちは窪地になっており、石垣をよじ登ってから隣の畑へ初めていきました。
するとうちの畑が綺麗に見渡せます！
お隣の畑にも沢山の作物が植えてあって、
興味津々で
しばらくゆんたくしてました。
そしたら伐採した木の近くに
あった切り株に
キクラゲを発見！
昔よく食べていたよって教えてくれました。
天然のキクラゲ！！
初めて見ます！
食べれるのか〜！？
ちょっと早めのランチでキクラゲ料理作ってみることにしました！
この段階では乾燥していて少し硬めです。
まだまだ採れる量ありましたが、
初めてなので、少量にしたいと思います。
まず、水で洗ってから、お湯に3分くらい入れてみました。
するとこんな感じになりました。
乾燥していたものが水分を含み、
少し滑りも出て、ぷりっとした感触になりました。
市販のキクラゲも水で戻すとこんな感じになりますよね。
この時点で一口かじりましたが、なんか大丈夫そう〜！
なのでそのまま千切りにして、
胡麻油で炒め、塩と醤油で少し味付けしました。
半分は教えて貰ったお隣さんにお裾分け。
後の半分は私の
玄米ラーメンにのっけて食べました！
コリコリした食感で、美味い〜♪
なかなかいけます、キクラゲ。
話によると、今日切り倒した木などにも
これから出てくるんじゃないかとの事。
これからも天然の食材を期待して
ちょくちょく見に来ようと思います♪
毒のキノコもあると思うので、
食べる際は地元の人や詳しい方に聞いてからにしましょうね〜
私も気をつけながら
この辺りの食材探し、続けていきま〜す！
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