手作り

先日アリスウォータースさんのドキュメンタリー映画を観に行ってきました。 アメリカのカリフォルニア州のバークレーにある「シェ・パニーズ」というフランス料理店の オーナーであり、 ...

前回はローゼルの収穫、下処理をしたので、 ここでは 手作りした加工ものを紹介をしていきたいと思います〜 その前に せっかく無農薬で育てたのだから 生でもサラダ&...

ローゼルが収穫時期を迎えています〜！ 2苗だけなのですが、結構収穫出来たので せっかくなので加工品にして色々楽しもうと思います♪ 長くなったのでpart1と２になってます。 ...

初バナナが実りました！ 食べるのがが待ち遠しい〜！ ガチマヤー（食いしん坊）な私は嬉しくて仕方ない♪ さてさて、 なにやら ベトナムでは バナナの花を利用したサラ...

庭のパパイヤが 収穫できたのでタイ料理で有名な ソムタムを作ってみました！ 沖縄でもタイと同じく、 日常的に青パパイヤを食べることが多く、 パパイヤを炒める 「パ...

朝ごはん、食べてますか〜？ 朝は忙しくて朝ごはんを作るのって 結構面倒ですよね。。 そんな時は〜 味噌汁！！！ が強い味方です！...

先日友人から巨大なきゅうりを沢山頂きました！ ほんとに羨ましいくらい沢山収穫できていて、 収穫が間に合わなかったきゅうりは巨大化してました笑 うちのきゅうりの苗はダメになりそうなの...

今年初めて麹づくりに挑戦しました。 玄米での麹づくりの他にも 知り合いが もち米、麦を入れて作っていると教えて貰い 私も真似して仕込んでみたら、 失敗！！w もち...

以前手作りした味噌を甥っ子たちに送った事があるのですが、 その味噌作りをいつか実際に甥っ子たちと仕込みたい！ という 私の夢が叶いました！ 作業的には 茹でた大豆をビニ...

ヨーグルトが気軽に自分の家で作れたらいいですよね〜♪ スーパーではヨーグルトの種菌が購入できますが、 今回は誰の家にもあるであろう、しかもいつもは捨てがちな あるものを使って ...