手作り 麹作りに失敗して、、
今年初めて麹づくりに挑戦しました。
玄米での麹づくりの他にも
知り合いが
もち米、麦を入れて作っていると教えて貰い
私も真似して仕込んでみたら、
失敗！！w
もち...
手作り
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手作り ボーイズと一緒に味噌作り体験
以前手作りした味噌を甥っ子たちに送った事があるのですが、
その味噌作りをいつか実際に甥っ子たちと仕込みたい！
という
私の夢が叶いました！
作業的には
茹でた大豆をビニ...
手作り 自家製乳酸菌で豆乳ヨーグルト作り
ヨーグルトが気軽に自分の家で作れたらいいですよね〜♪
スーパーではヨーグルトの種菌が購入できますが、
今回は誰の家にもあるであろう、しかもいつもは捨てがちな
あるものを使って
...
手作り 梅干しできました♪
梅雨も明けたので、
梅干しを干しました〜♪
３日間かけて干した梅はいい感じに
美味しく仕上がりました〜！
今年は欲しいと言ってくれた方々がいて、
お渡しすることができま...
手作り ムカゴがすごい！
ムカゴって知ってますか？
道の駅などの地元の野菜売り場で見かけた事が
あるのですが、
小さくてゴツゴツしていて初めはちょっと抵抗がある見た目です。笑
なかなか食べ方も分からず...
手作り 味噌たまり
3月に仕込んだ味噌が3ヶ月くらい経ったので、
まだ発酵途中なのですが様子をみてみました〜！
大豆３kgの容器を開けてみました。
今回は自分で仕込んだ初麹も入れて味噌を作ってます♪
...
手作り 梅仕事
梅が出回る季節になりました〜！
県産の梅が手に入ったので
漬けてみました♪
少し小ぶりで綺麗な梅ばかりではないのですが
仕込みました！
青い梅ではなく、
熟した黄...
手作り 箒作りしたよ！
昨日は友人達と一緒にススキで箒作りしました〜！
無事皆んな完成する事が出来ました〜！
皆んな初めてなのに作れていて、素晴らしく優秀だなって感心してしまいました！！
私が前回やった時...
手作り もやし作りしてみました〜
もやしはお好きですか？
沖縄ではもやしが結構高かったりします。
愛知県では10円以下だった記憶があるのですが、
（１０年以上前の記憶ですが^^;）
沖縄では50円〜1...
手作り 初！自家製麹で味噌作り
今年に入ってからの3回目の味噌作りをしました〜！
先日作った１.５kgの玄米麹と
購入した白米麹１.５kgを混ぜて、
３kgの麹と
大豆３kg、
塩は１.２kg入れまし...