畑のパパヤーでソムタム作り

庭のパパイヤが

収穫できたのでタイ料理で有名な

ソムタムを作ってみました！

沖縄でもタイと同じく、

日常的に青パパイヤを食べることが多く、

パパイヤを炒める

「パパイヤイリチー」などの

家庭料理も日頃から県民に愛されています。

パパイヤを方言では「パパヤー」と言います。

まずは

パパイヤの皮を剥き、種を取り、

シリシリーします。

沖縄の家庭には必ずある

この道具！！

シリシリ機です！

これを使って千切りにします〜

シリシリって響きはすりおろす、

スリスリからきている様です。

「人参しりしり」

などの料理も家庭でよく作られています。

トマトも加え、

レモンやライムの代わりに

沖縄のシークァーサーと

ナンプラー、

砂糖、

ニンニク、

唐辛子を入れて

潰しながら混ぜます。

お好みで

干しエビと

ピーナッツを入れると

さらに美味しくなります♪

自家製パパヤーなので

大量に作れます〜♪

美味しいので

是非やってみてねー