前回紹介したイヌバンレイシを食べてみました〜
前回のブログはこちらです〜
まずイヌバンレイシの皮を剥き、適当な大きさにしして
グラスに入れます。
熟しているので柔らかく、手で簡単に割ることができます。
種がかなり沢山ありますが、取らずにそのまま入れます。
そこに砂糖を入れます。
私は今回オリゴ糖を使用しました。
そこに氷を入れていきます。
結構グラス一杯まで入れても大丈夫です。
そしてかき混ぜます〜！
しばらく混ぜていくと、
こんな感じで氷が溶けてトロトロになったら
出来上がりです！
種も一緒に頂きます！
冷たくて美味しいです〜
暑い日にデザートのようにして食べられます〜！
ですが、ほとんどが種で、
ひとつのイヌバンレイシに
なんと１００個以上の種がありました笑
日本では全く出回らず、食べる機会はほとんどないのですが、
この食べ方は
ベトナム人の友人から教えてもらいました。
ベトナムではこのイヌバンレイシが普通に食べられているようです。
沖縄は東南アジアに環境が似ているので
そういった果樹や野菜の参考になることも結構あるような気がしてて、
いつか視察や勉強に行ってみたいと思いました。
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