引っ越ししてから今日で
丁度3ヶ月経ちます。
お陰様で元気にやってます〜
私がここに引っ越してきた理由。
それは畑をメインにした生活がしたかったから！
自給自足に憧れて、
自分で食べる食材を自分で作れたらな〜
自然栽培で野菜を育てたいな〜
そんな事を夢見てやってきました。
頑張って開墾してきた庭にも
少しだけですが、野菜が出来てきてます！
3ヶ月記念に、
今ある野菜で何かできるか！
やってみました〜！
今日採った野菜たち。（写真は左回り）
まずは
①セロリ。
コンパニオンでパクチーと一緒に育ててます。
まだまだ小さいので１、２本くらいにしておきます。
そして
②カンダバー。方言で芋の葉っぱの事を言います。
簡単に育てられる初心者向きな葉っぱ（と言うより食べる人少ないかも笑）
カンダバージューシーと言って沖縄ではジューシー（炊き込みご飯）に入れたりもします。
③20日ダイコン。
少し小さめですが出来てきてます♪
これは胸を張って野菜って言えますね笑
④パセリ。
意外と陰でスクスク育っていました。スープの必需品。あると便利。
⑤シビラン。和名ではサンカクシビランと言います。
挿木で増やしたらみるみる大きくなりました〜！
葉っぱに滑りがあります。
⑥間引き人参の葉っぱ。
人参は発芽率も良く、今の所は順調に育っています。
こんな感じです！
この６種類の野菜だけでもよかったのですが、
ちょっと物足りないので
玉ねぎ、じゃがいも、豆、クスクス
を入れてスープにしました！
全ての野菜をみじん切りにして煮るだけで
かなり濃厚なスープになりました！
味つけは塩と胡椒、煮込み最中にローリエ、
少しだけ味噌入れてみました。
うん！美味しい♪
写真載せようと思いましたが
全然映えてないので辞めました笑
上手くいっている野菜もいってない野菜もありますが、
今日はちょっとだけ夢が叶ったような嬉しい日になりました〜♪
寒くなるとスープ飲みたくなりますね。
それではまた！
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